9月21日，越南华夏传奇集团首家海外咖啡旗舰店于上海正式开业，坐落在南京西路兴业邃古汇商圈，面积超越500平。

  揭露材料显现，越南是咖啡大国，也是国际第二大原生咖啡种类罗布斯塔豆的故土。而罗布斯塔豆口味浓郁，浓度比其他咖啡高出2.5%，具有很高的辨识度。

  「亮堂公司」查阅海关数据计算渠道发现，本年1-8月份，自越南进口的咖啡生豆（未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡豆）进口规划约为15604.8吨，占同期进口咖啡豆份额的24.6%；熟豆（已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡豆）进口101.8吨，占比仅为1%左右。本年1-8月份，自越南进口生豆的规划较去年同期下降了36.6%，同期全体咖啡生豆进口规划则下降12.6%。

  从价格来看，本年1-8月份越南进口生豆的均匀价格为2.12美元/千克，尽管同比上涨了30.8%，但仍低于同期进口生豆全体均匀4.52美元/千克的价格。这或许于罗布斯塔咖啡豆价格自身较低有关。

  华夏传奇咖啡由邓黎原武（CHAIRMAN VU）于1996年在越南邦美蜀市树立，现在是越南排名榜首的国民咖啡品牌，在全球超越83个国家区域出售。其间，速溶咖啡品牌G7最为有名，华夏传奇咖啡是其高端品牌。

  树立26年以来，华夏传奇集团榜首次来到越南以外的国家，在我国树立首家海外旗舰店，将此视为“里程碑式布局”。华夏传奇集团表明，我国渐渐的变成了其间心商场之一，2021年全年在我国卖出超越8亿杯。开业当天，门店制造咖啡足足超越800杯，均匀一杯需求8分钟。

  华夏传奇集团承受各个媒体采访时表明，集团计划在首家旗舰店安稳运营后，持续拓宽连锁餐厅的方式，经过出资协作等方式，计划在全国各省市开展1000家店肆。一起，在能量咖啡产品、越式特征餐品以及更多零售范畴进行立异测验。

  开业当天正午，「亮堂公司」来到门店现场。门店紧靠兴业邃古汇，间隔星巴克臻选工坊直线米，右手边是阿维塔轿车旗舰店。店外摆放了三排花篮，十分显眼，包含来自“越南驻华大使馆”和“越南驻上海总领事馆”的恭喜。门店在两边采用了推拉门，现在仅开放了正门，后续双面都能翻开。此前，这一方位是Wagas旗下连锁餐厅Baker and Spice。

  走进正门，首先是一个前厅的设置，摆放了华夏传奇国际咖啡博物馆沙盘，周围设置了一圈的吧台座位，还有一台投影仪对墙投进宣传片。门店还组织了一台机器和一位现场简笔画的师傅，以活泼开业现场的气氛。

  穿过前厅，来到的是咖啡制造区，包容了超越10位咖啡师，规划不小。区域刻满了国际各国的咖啡言语，吧台的弧形穹顶和锥形吊灯都是典型的越式规划。据「亮堂公司」调查发现，门店运用的是Sanremo赛瑞蒙半自动咖啡机和Fiorenzaota佛伦萨多磨豆机，调配罗布斯塔豆。咖啡机单台价格约10万左右，而非商场上盛行的La Marzocco。咖啡制造区杰出的是滴漏咖啡的展现，其凭仗共同的制造的进程，成为越南咖啡文明的代名词。

  咖啡制造区还有一块人工点单区，没有摆放纸质菜单，而是贴出小程序的二维码，要求顾客扫码点单，可以再一次进行挑选外带自提，也能确认座位后挑选堂食点单。门店的小程序挑选了业界盛行的FLIPOS，以此为中心构建线上会员和线下收银系统，打通会员系统，完成流量互通。盘绕咖啡制造区，两边设置了近10个座位，让顾客可以一边用餐，一边观看咖啡师制造餐品。

  门店还设置了越南传统咖啡用具展现、袋装咖啡陈设、三大咖啡文明的用具展现和包间。越南华夏传奇集团主打的三大文明分别是：1、奥斯曼咖啡文明，以土耳其咖啡为代表；2、罗马咖啡文明，标志西方，以罗马冰牛奶咖啡为代表；3、禅宗咖啡文明，标志东方，以越南能量咖啡为代表，复原了麝香猫屎咖啡风味。

  开业当天，顾客扫码重视大众号，注册小程序会员，即可免费收取一杯越南滴漏咖啡，价值32元。运用免费券的订单较多，店员提示「亮堂公司」需求等候2个小时才干拿到，均匀一杯制造需求2到3分钟。

  依据小程序的菜单显现，门店供给24个品类，其间有6种咖啡相关，分别是：禅宗咖啡、奥斯曼咖啡、罗马咖啡、咖啡套装、经典咖啡、手艺特调咖啡，各有7、3、4、1、5、4种，也便是说一共有23种现制咖啡可以在门店品味。部分种类着重仅供堂食，在大多数情况下要在店内调配滴漏东西运用，无法独自外带。咖啡单价最低是意式和美式咖啡为25元，最贵是招牌产品越南能量咖啡（8号咖啡粉）为58元。

  除了咖啡之外，门店还有丰厚的饮料、酒水、蛋糕、越南河粉、主食、小吃等，价格从25到398元。越南特征的有西贡啤酒、木瓜鲜虾沙拉、虾片、炸春卷等，也售卖智利和意大利的红酒、白葡萄酒和气泡酒。门店的厨房在靠后的方位，面积不小，仅开放了两个取餐窗口和一块实时直播的屏幕。

  门店的咖啡小程序界面简略，除了点单、品牌介绍之外，还有会员权益、积分兑换、储值余额3个板块。点单界面中，只供给咖啡外带服务，暂未注册外卖配送。会员设置了4种：0元的黄铜会员、累计消费1500元的白银会员、5000元的黑石会员、8000元的传奇会员。储值卡有3种面值，500元、1000元和3000元。都有相应的优惠福利。

  整个门店的空间很大，十分宽阔，设置了超越150个座位，分为前厅沙盘座位、吧台座位、包间和一般座四种。「亮堂公司」正好赶上午饭的饭点，门店根本济济一堂，坐满了人，男女份额在6:4左右，不乏许多外国人在此用餐。

  不过，店内点咖啡的顾客并不多，点越南河粉和意面、小吃做主食的更多，调配一杯果汁、冰沙或许软饮，也有部分顾客挑选吃完后自提一杯咖啡，等回办公室下午再喝。用餐的客单价在60到100元，单点一杯饮品的客单价在40元左右。

  门店对外出售多种咖啡包装产品，有6种G7速溶咖啡、Creative1到5号和8号咖啡粉、传奇挂耳咖啡等。其间，价格最高的便是越南能量咖啡（8号咖啡粉），500g249元。速溶咖啡和淘宝店肆价格邻近。「亮堂公司」查询天猫店，现在星巴克官方舰店443万粉丝，瑞幸咖啡57万粉丝，Manner为12万粉丝，G7 coffee为44.1万粉丝，3款产品月销量过万。

  值得一提的是，该门店开放时间为8点到23点，相应可以给我们供给早餐、午饭、晚餐和夜宵4种方式，打造全时段、全用餐场景。并且店内装备了多个充电插头，便利白领在此给电脑和手机充电。可是店内缺少卫生间的设置，需求顾客前往邻近商场。