结球甘蓝南边区域一年四季均可培养，但仍以春季和秋季培养面积较大，并且均需育苗。

  ①春甘蓝。春甘蓝应选用冬性强、较早熟的种类。秋季阳畦耕种，越冬育苗者耕种期比较严厉，既不能使苗龄偏大，防止经过春化，又不要使苗龄太小，防止越冬期间被冻死或晚熟。如新丰、四月慢等春甘蓝种类在江浙沪一带耕种期为8月上、中旬，苗龄35～40天。争春甘蓝种类适合耕种期为10月3日至10月10日前后，苗龄30～40天。大部分春甘蓝中晚熟种类耕种期为10～11月。春育苗时，育苗天数为50～65天。如中甘11号，耕种期可迟至1月维护设备育苗。

  ②秋甘蓝。秋甘蓝都在夏日高温时节育苗，耕种期为6～8月，苗龄35～40天。

  ③夏甘蓝。南边区域一般在4月份开端耕种，直到与秋甘蓝耕种期相接。如夏光甘蓝，耕种期可从4月延伸至7月，苗龄30天左右。

  （2）耕种量及耕种办法结球甘蓝一般用撒播法，每公顷用种750～1500克。若用点播法可只用种子750克以下。

  （3）苗床办理冬春季育苗的应在大棚等维护地设备内进行，并留意保温。夏秋高温时节育苗的应在遮阳网掩盖下进行，发起选用防雨育苗。

  ①温度办理。甘蓝喜温文气候，也能抗严霜和耐高温。2～3℃时能缓慢发芽，但以18～25℃出苗最快。出苗后的子叶期应降温至15～20℃，线℃，分苗后的缓苗期间温度应进步2～3℃。冬春育苗3～4片真叶往后，不该长时间生长在日平均温度6℃以下，防止经过春化。定植前5～7天又要逐步与露地温度共同。特别是冬春育苗的禾苗，有必要处以0℃左右的低温训练。凡经训练的禾苗，一般能忍受-7～-10℃的低温，乃至更低。

  ②水肥办理。夏、秋高温多雨时节育苗，应挑选深沟高畦、排水杰出的地块。耕种前浇足底水，出苗后应在苗床地表枯燥时浇透水，次少透浇，坚持苗床湿润。如小水勤浇，很易徒长。夏、秋高温育苗要防雨淋和防涝；即便干旱洒水，也宜在早晨和黄昏轻喷水。4片线克尿素，随后喷水。

  ③光照办理。冬、春维护设备内育苗应充沛见光。夏秋高温时节育苗，运用遮阳网掩盖防止强光照，但阴天或晴天下午4时往后仍应揭去遮阳网见光。

  ④防治病虫灾。夏、秋高温时节首要应以防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾为主，冬、春季育苗应以防猝倒病和立枯病为主。

  ⑤分苗及壮苗。甘蓝是耐移植蔬菜，可分苗1～2次。分苗1次，在两片真叶期间进行结束；若分苗两次，第一次在破心或一叶专心时，第2次在3～4片线片真叶时定植。

  春甘蓝禾苗定植前有6～8片线厘米，节间短（未显着拔节）、叶片厚，根系兴旺，无病虫灾，未经过春化，为适龄壮苗。

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