“公司发展一定要学会选择毛利不错的产品”“企业发展的逻辑是，市场好的时候是做量，市场不好的时候提质”“行业洗牌就是看谁能熬过谁，活下来就是胜利，叫‘剩者为王’”……

  今年以来，经济学家、北京大学国家发展研究院教授周其仁联合佛山市工商联、南方日报再次组建“品质革命”调研组，深入佛山五区开展产业集群调研。在南海区丹灶镇调研五金制造业时，来自不同规模企业的一把手，分享了自身的创业故事、产业转型探索以及对行业未来的思考。

  针对企业家和高管们对于原材料、人力成本等问题的担忧，周其仁认为，企业最重要的是日常功夫，要在外部冲击没发生之前天天练这一门平常功夫，发生不确定性冲击的时候，至少比行业内其他公司做得好。他表示，企业家是对稀缺性资源的配置，做出决策性判断的人，面对很多问题，企业家要有清晰的决策判断，先去处理问题，再去思考原因。

  今年由于原材料上涨，利润相比往年会降低。而且行业招工形势越来越严峻。我们也曾想过培养一些人才，疫情前还派业务员出国学习，但最终都没把他们留下来。

  佛山市南海区阿牛五金制品有限公司创始人吴振亚：我们企业主要生产淋浴房里的不锈钢配件，包括浴缸扶手、转角等产品。2000年的时候，我和兄弟两个人来到丹灶创业，因为丹灶是五金产业集聚的地方，上下游产业配套完善，地区优势显而易见。一直以来公司经营稳定，每年销售额在3000万元左右，但最近一段的发展也面临一些问题。

  首先是原材料价格不断上涨，从年初到现在涨了超过50%，可是我们下游的单价是没办法提上去的。而且企业现在招工很难，因为我们产品生产中有一个工序是表面处理，工作比较辛苦，现在很少有年轻人愿意来工厂工作，即便是我们出了相对高的工资，一些专业人才的招聘也比较难。

  佛山市鼎盛致远五金制品有限公司创始人徐伟然：我们公司以超市货架、货架配件、衣服挂钩等产品生产为主，主要销往欧美、日本等国外市场。目前这个行业的订单还较为稳定，但是利润不高，因为行业进入门槛低，大部分企业同质化严重，所以价格竞争激烈。

  现在公司提高利润主要有两个方法，一个就是绕开中间商，直接靠近最终的买家，比如在海外市场设立国外仓，把中间商的利润赚过来。另一个方面就是产品的升级，公司年年都会更新生产设备，一直在优化生产力，提升内部产能。

  今年由于原材料上涨，利润相比往年会降低。而且这个行业的招工形势越来越严峻。我们也曾想过培养一些人才，疫情暴发前还派业务员出国学习，但最终都没把他们留下来。今年我开始实行合伙人制，提拔了4名员工成为合伙人，他们负责业务生产，而我只负责营销工作。

  佛山市酷狄五金有限公司总经理刘新泉：酷狄专注研发、生产、设计和销售不锈钢保温杯、塑料瓶等产品。公司搬到丹灶镇有9年的时间。在这9年里，我们已搬了3次厂了，每次搬厂的根本原因都是地方不够用，因为杯子的体积太大，而一张订单可能就需要生产几十万个杯子，导致现有的仓库不够用。现在我们又在考虑搬厂，对于新厂的设计是实现从管料到生产一体化，这样也能节省人力成本。比如现在每层楼需要100多名员工，可能以后40个人就够了。

  佛山市南海区棠明达众摩托车配件厂负责人陈立荣：我最早是从事车床设备生产的，现在主体业务是摩托车配件生产，供应的厂商以广东企业为主，基本很少出口到国外。2005年搬到丹灶之后就买下了土地，所以没有房租的困扰，现在比较大的难题是限电下生产可能没办法保证订单供应，还有人工短缺的问题。因为车间还处于设备新旧交替的阶段，仍然需要大量的一线员工，年轻人越来越不肯干体力活，现在大多工人是“70后”和“80后”，未来公司制作一定是数字化、自动化。

  我建厂这么多年来，能够明显感觉到，本地政府部门是为客户服务，就事论事，有问题就处理问题，也不需要走关系，还经常询问企业哪里需要帮助，这样的营商环境肯定能留住企业。

  每一名员工都必须在入职后的3个月内接受产品的质量理论学习，才能进入车间学习操作，最后还要接受理论和实操考试，以此提升员工的品质意识。

  广东阳晨厨具有限公司总经理姚中沃：产品的质量是我们基础的保障，公司从成立之初坚持“品质阳晨”的理念，企业使用的涂料全部采购自全球最贵的公司，产品的常规使用的寿命、环保性、使用体验都是同种类型的产品中最优的。

  我们的产品多是由企业设计研发，在产品的设计、性能等方面开展创新。同时，基于原有的产品不断的提高其档次，比如在产品表面立体化、性能等方面开展更大的提升。目前，阳晨厨具80%的市场占有率由国外市场贡献，产品销往全球60多个国家和地区，在欧美同种类型的产品中高端市场占有率也超过30％。有上千种烹饪产品，可满足烘焙、蒸、煮、煎、炒等各种用途。

  以往企业可能对于创新没那么自信和重视，更多的是模仿和跟随国外同行。从全球来讲，企业应该比以前更自信，立足本土市场，开发更适销的产品，这在未来会慢慢的重要。

  同时，企业要创新就要引进人才，需要加大研发投入，还要做好专利保护，像我们大部分产品都是自主设计生产，在产品的智能化和造型设计方面赋予更大价值，逐步淘汰落后产品，这需要政府和行业组织提供对应支持。

  佛山市南海金钜伦五金文具有限公司董事长陈荣瑞：文具行业对品质一向是高标准、严要求，因为文具五金单品配件多，配件组合间精准度要求高，客户下订单也更慎重，会考虑验厂结果、企业实力、产品质量等多个参数。未解决人工生产的不标准、不规范问题，金钜伦每月都会从生产一线收集在生产的全部过程中出现的问题以及客户的反馈，列成一张问题清单，交由研发中心进行攻克。而每一名入职金钜伦的员工，都必须在入职后的3个月内接受产品的质量理论学习，才能进入车间学习操作，最后还要接受理论和实操考试，以此提升员工的品质意识。

  在产品生产中，我们从始至终在核心部件的生产上采用稳定的进口原材料，坚持推进自动化生产，原来每天20多人手工组装的产量，现在一个人就能做到。目前，公司代表性产品——快劳夹年产量可达1.3亿只，是齐心文具、得力集团、AVERY等国内外品牌文具巨头的主要供应商。

  我们在企业内部设立了一个创新奖，奖励在创新研发上有重大贡献的员工，以此培育企业内部的创新氛围，从车间一线员工到高管，任何一个人都有建议权，如果提出的建议得到采纳会有相应的奖金激励。我们要把金钜伦打造成百年品牌，而品质就是企业品牌的保证。未来公司还将以产品的精益与优化为目标，以给各大品牌企业个性化定制为发展趋势，继续以精益创新引领市场和行业需求。

  佛山市酷狄五金有限公司总经理刘新泉：这几年我们公司从来不缺订单，产品最大的市场在美国和欧洲。去年初受疫情影响，公司产销有所波动，但下半年业绩已显著改善，全年增长超过20%；今年上半年经营增长约30%，下半年有望继续保持稳定增长，现在每天生产接近3万个杯子，订单已经排到了明年的3月份，年产值能达到1亿元。

  公司坚持生产高品质产品是利润不断的提高的重要原因，我们为了能够更好的保证产品无毒无害，投入上百万建设起来的化学专用实验室，这中间还包括bpa分离测试机、vom测试机等专业设备。除了代工之外，公司还有设计研发团队，我们有自己的保温杯品牌，也通过电商渠道销售。我们接下来将紧跟市场潮流变化，从而寻找更多机遇。

  去年，丹灶五金产业集群成为广东省9个特色产业集群数字化转型试点之一，公司在丹灶五金产业集群帮助下，引进了很多的系统。

  佛山市祥嘉诚金属制品有限公司负责人冯家永：我们的订单一直持续到明年的四五月份，但因没有货柜，所以现在不停地改良产品，把产品做到一个压缩包装，体积减少从而能更多运输。

  近期，作为“中国日用五金之都”的佛山南海丹灶镇成功申报成为“广东省特色产业集群数字化转型试点”（五金产业集群领域），该试点配套政策扶持力度大，作为试点内的企业，我们正在考虑进行数字化改造，通过技术改造升级让企业整体降本增效。作为传统工厂，内部生产的数据存在不准确和滞后的问题，我们大家都希望借助专业的供应商帮企业推进改造。

  当然，我们公司很注重倾听员工的建议和意见，如果他们提出好的意见和建议，会有奖励机制。我认为，在企业未来的数字化、智能化转型中，要格外的重视提升员工的数字化素养，要有鼓励各种人才成长的激励政策和措施，加强对人才的引进和培养，努力塑造人才成长和锻炼的环境。

  佛山市酷狄五金有限公司总经理刘新泉：人才是公司发展的原动力，没有人才的支撑，企业也无法走得快走得远。我们为员工提供了优厚的薪酬待遇，包括我们一线员工的工资相比周围企业都会高一些，月薪不会低于8000元，但即便这样还是缺员工，所以我就开始推进智能化生产。近年来，我们持续引入自动化设备，如激光切割机、自动喷漆流水线多万元，目前全厂实现全自动机械手生产和全自动无尘喷漆。我认为，重金投资自动化机械设备是企业的关键布局，标志着加快战略升级、优化产业体系，为进一步开拓市场规模、拓展业务链条提供了强有力的保障。

  广东金丽声展示设备有限公司负责人范亚森：去年，丹灶五金产业集群成为广东省9个特色产业集群数字化转型试点之一，公司在丹灶五金产业集群帮助下，引进了很多的系统，包括ERP、EMS，最后出货的RFID物流跟踪系统，通过数字化平台实时综合分析与运用数据，展现企业实时运营状态，初步实现订单可控、研发可控、生产可控、成本可控、风险可控的数字化运营。

  公司推行数字化之后最大的变化是去库存按订单生产，现在实现了整个客户端到交付端全链路的管理体系。公司还被南海区授予“腾云计划”重点扶持企业。目前，公司运用互联网、大数据、人工智能赋能企业未来的发展，建立了三大中心：时尚门店研发中心、道具全管理一体化中心、自动化生产大数据中心。通过工业互联网应用，推进数字产业化发展，大力建设信息化、数字化的生产体系，可以助力有突出贡献的公司高效开店12万家。

  广东阳晨厨具有限公司总经理姚中沃：我们作为南海区首批隐形冠军企业之一，从2000年起就布局信息化建设，十几年间升级了几代信息化管理技术。从2007年开始，阳晨厨具就推行先进的管理模式，每个月都有专业培训人员对企业员工做为期3天的指导。

  在生产方面，作为传统制造业，我们不再走价格竞争的老路，坚持数字化智能化转型之路，希望可以让用户参与，实现定制化生产。2017年，阳晨厨具升级改造了静电自动化涂装生产线，逐步推动生产车间的自动化革命。升级改造后的生产线，具有自动化、节能、环保、低成本、高效运行的特点。2020年，我们引进了30台机器人，建立了自动化生产车间，产品的生产可以完全实现自动化、规模化。目前阳晨厨具正加快转型步伐，计划在两年时间内实现从设计端到生产端、再到消费端的全链条数字化智能化转型。

  周边工厂的老板都问我，为何需要给工人这么高的工资，我说这会让我有更大的动力去推进自动化。

  现在厨具行业发展和以往大不相同，以前是供不应求，现在供过于求，所以市场之间的竞争异常激烈。企业一定在科学技术创新、市场开拓、设备工艺等某一方面超过对手，更重要的是企业要选择生产毛利更高的产品。

  我们推进数字化，既要满足市场发展多元化的需求，同时也要满足高质低价和高速高效开店的需求。“高质低价”是我们的目标，既要好品质，价格又要低。

  除了规范的管理以外，企业转型最不可缺的就是人才。尤其是在小五金行业，若要在行业中独占鳌头，企业就必须要认识到人才的重要性。

  企业要发展，面临许多不确定因素。如果未来不确定，企业到底该如何打仗？怎样组织人、财、物去应对市场的竞争？最好的应对就是平常把功夫做足。发生不确定性冲击的时候，你至少比行业内其他公司做得好，这是已经检验了的道理。

  上医治未病，最厉害的医生不是治病的，是做了一些事情让你不得病。这个平常功夫是重在平时的管理和努力。灾难一来，平时管理好的企业一点也不会吃亏。防风险一定要在财务之前，等通过财务报表才看到风险，就为时已晚。

  佛山企业华兴玻璃，在疫情防控期间做到36家工厂没有一家停工，包括公司旗下的湖北黄石工厂也一天没有停工。华兴玻璃做到了让市场需求来适应产能，秘诀则是分散产能，永远不把产能压在一个品类中。练平常功夫，就是对危机要有认识，要认识到突发事件都是引爆点，让企业陷入危机的，往往不是危机本身。要在外部冲击没发生之前，有机会就要去改进，健康要建立在日常管理中。

  同时，企业还要练出自己的独到之处，有了独到之处，就能面对不确定性风险，企业才能在行业竞争中立于不败之地。日本、德国有许多公司规模不大，但却拥有非常独到的东西，从而帮企业在市场之间的竞争中占据一席之地。比如德国企业汉臣专注生产液压缸，营收2200万欧元，体量不大。中国很多企业的营收都高于它。但是汉臣在行业中的地位却非常牢固，有些产品非找它做不可。这背后的原因，是汉臣专门去挑战那些行业做不到的事。这就是它的独到性。

  如果企业要达到这种能力，需要怎样的供应能力？它一定要保持一个综合的配置能力，才能让别人无法超越。我们国内的中小企业想要在行业里保持竞争力，独到性是第一位。企业要练一点别人没有的东西，任何行业只要比别人更精更专一点点，就有超额利润。

  例如佛山本地的公司华特气体做特种气体，销售额也不大，但是技术过硬，可以从传统工业气体做到特种气体。其中一些特种气体是与芯片制造分不开的。2002年，此公司把特种气体作为发展趋势。打开它的客户名单，可谓星光闪闪：中芯国际、台积电、京东方等，全部都是它的客户。华特气体通过了全球最大光刻机生产商荷兰阿斯麦公司的认证。